송기희 호대식품명인연구회장 미식 인문 특강

광주문화재단은 직원 역량 강화 워크숍에서 식품명인연구회장 송기희 미식크리에이터를 초청해 ‘맛으로 걷는 광주인문여행’을 주제로 특강을 진행했다.

이날 강연에서 송기희 회장은 음식이 단순한 식사가 아니라 지역의 역사·정체성·문화가 응축된 종합예술임을 강조하며, 광주의 미식이 가진 잠재력과 미래 비전을 제시했다.

그는 “당신이 무엇을 먹는지 말해달라, 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다”는 브리야-사바랭의 말을 인용하며, 광주의 음식은 시민의 삶과 문화의 얼굴이자 도시의 정체성을 보여주는 중요한 지표라고 설명했다.

송 회장은 전주·속초·제주의 미식도시 사례를 소개하며, 광주 역시 양림동·동명동 등 문화자원과 미식 스토리를 결합할 경우 경쟁력 있는 미식관광 모델을 구축할 수 있다고 강조했다.

특히 ‘광주답게, 남도답게’라는 정체성 회복, 음식×예술 융합 콘텐츠, 지역 식재료 브랜드화 등 광주형 미식도시를 위한 전략을 제안해 직원들의 큰 호응을 얻었다.

광주문화재단 배동환 사무처장은 “이번 특강을 통해 직원들이 지역의 문화자원을 인문·미식 관점으로 새롭게 바라보는 계기를 마련했으며, 앞으로도 문화·예술·도시·관광을 아우르는 융합적 시각을 확장하는 교육 프로그램을 지속 운영할 계획이다.”고 했다.